早熟品种
早熟圆果型
- 成熟窗口
- 花期结束后较早进入采收，果面转色快
- 果形
- 近圆，缝合线浅，果顶平缓
- 着色
- 阳面晕红，底色偏乳白，着色面积随日照变化
- 肉质
- 细脆，汁液中，完熟后转软较快
- 耐运表现
- 硬度中等，适合近距离与短链路周转
蜜桃品种档案：从果形着色到果径分级逐项对照
把品种特性、果径档位和包装色卡放在同一页，选品时先看果形与耐运表现，再对果径区间，最后定包装材质与箱规，三步就能形成一份可核对的初步清单。
品种特性与陈列灵感
六张卡片按成熟类型分组，每张给出果形、着色、肉质与耐运表现四行字段。耐运表现写的是品种自身硬度与果皮韧性的相对倾向，实际运输还要结合采收成熟度与包装材质一起判断。
中熟品种
中熟扁圆型
- 成熟窗口
- 处于早熟与晚熟之间，果实发育期较长
- 果形
- 扁圆，横径大于纵径，果肩略宽
- 着色
- 全面着色倾向明显，果面条纹清晰
- 肉质
- 致密，纤维少，切面平整
- 耐运表现
- 硬度较好，适合需要陈列稳定性的渠道
晚熟品种
晚熟厚皮型
- 成熟窗口
- 果实发育期最长，采收时果皮韧性较好
- 果形
- 圆整偏大，果顶微凸
- 着色
- 深红至紫红，底色偏黄，色差对比明显
- 肉质
- 紧实，耐放，切开后不易褐变
- 耐运表现
- 相对耐压，适合较长链路与礼赠装箱
陈列参考
陈列与包装对照
- 适用场景
- 门店端头陈列、礼赠开箱、加工分选台
- 陈列方式
- 单层平铺、斜立展示、格挡分格
- 搭配材质
- 瓦楞、珍珠棉、纸质格挡
- 观察要点
- 果面反光、色差层次与箱体内衬贴合度
- 用途
- 选品时对照色卡与材质，判断陈列效果
采收参考
采收成熟度与耐运关系
- 采收判断
- 看果皮底色转白程度与果肉弹性
- 偏生采收
- 硬度高、耐运好，糖度上升需时间
- 偏熟采收
- 风味足、货架期短，适合短链路
- 与品种关系
- 厚皮型容忍度更高，圆果型需更精准
- 耐运表现
- 同一品种因采收成熟度不同而差异明显
立地参考
立地条件对品种表现的影响
- 光照
- 日照充足时着色更均匀，糖分积累更稳
- 昼夜温差
- 温差大时果肉紧实度与风味更突出
- 土壤
- 排水良好的壤土更利于根系与果实发育
- 与品种关系
- 晚熟品种对立地差异的敏感度更高
- 耐运表现
- 立地条件影响果皮厚度与硬度基础
果径分级对照
分级口径以横径区间为主，单果重与箱规作为辅助字段。同一档位内允许存在公差，采购方确认时需写明目标档位与可接受误差，避免仅凭“大果”“中果”这类口头描述沟通。
| 档位名 | 果径区间 | 适用场景 |
|---|---|---|
| 小果档 | 横径偏小，适合按个计量的散装与加工切块 | 餐饮加工、果汁与果酱原料、食堂配餐 |
| 中果档 | 横径居中，果形匀称，单果重稳定 | 商超散装、社区团购、日常鲜食零售 |
| 大果档 | 横径偏大，果面完整度高 | 礼赠装箱、门店端头陈列、节令组合 |
| 特选档 | 横径与果形双项筛选，色差控制更严 | 高端礼赠、品牌展示、样品确认 |
确认果径档位时，建议同时写明单果重区间与箱规，三项一起对照更接近实际到货状态。分级口径的详细判断方式与常见扣减情形，可在 产地品控页 查看。
包装材质与色卡样本
色卡样本对应不同材质与箱规，选品时先看陈列效果，再核材质与内衬方式。样本仅用于对照材质与颜色倾向，实际包装以确认后的规格标记为准。
不同材质对果面保护程度不同，礼赠场景更看内衬贴合度，流通场景更看堆码稳定性。包装与箱规的组合可在 选品目录页 按用途对照。
形成初步清单的三个判断顺序
品种档案不解决全部问题，它只负责把可核对的字段摆出来。按下面的顺序走一遍，清单里留下的字段就是后续对接时最该确认的部分。
-
先按渠道定耐运要求
长链路渠道优先看果皮韧性与硬度基础，短链路可以接受完熟度更高的品种。耐运表现是相对倾向，不是绝对保证。
-
再按用途定果径档位
加工与配餐看单果重稳定，礼赠与陈列看果形与色差控制。档位写清楚，比写“要好果”更容易落地。
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最后按陈列定包装
开箱效果、内衬贴合与堆码稳定性三者取舍不同，先定陈列方式，再选材质与箱规，返工概率更低。